配资炒股配资优秀 耳鸣吃上海青对身体有哪些影响？_菜叶_草酸_招最

菜市场里总摆着成堆的绿油油小棵菜配资炒股配资优秀，叶梗肥厚得能掐出水，这就是上海青。这菜在南方叫“青菜”，北方人管它叫“小棠菜”，名字虽土气，却是餐桌上的百搭王。

先说这菜的“润燥功夫”。上海青叶片厚实，像裹了层蜡纸，锁住满肚子水分。秋冬嗓子冒烟时，拿它煮汤最妙，菜叶煮得绵软，汤水泛着清甜，连喝三碗比喝凉茶还舒坦。要是吃火锅烫上海青，别烫太久，梗子微软就捞，脆生生带着股鲜灵劲儿，解腻又下火。

耳鸣吃上海青对身体有积极影响，这菜还是个“营养搬运工”。绿叶子里的好东西它全有，钙含量比牛奶差不了多少，铁元素比菠菜还多。不过别指望吃它补铁，草酸这捣蛋鬼总爱拦路。焯水这招最管用，沸水里打个滚，草酸跑掉大半，营养吸收率立马翻倍。

再说说吃法。上海青最懂看人下菜碟，清炒显本味，蒜蓉提香，腐乳增味。广东人爱拿它煮粥，菜叶切碎扔进滚粥，撒把盐花，鲜甜得能喝见碗底。四川人则偏爱辣炒，干辣椒花椒一爆香，上海青下锅噼里啪啦，辣得人直吸气还舍不得放筷子。

不过这菜也有小脾气。脾胃虚寒的人别空腹吃，凉拌时多搁点姜末，暖着肠胃才舒服。菜市场买上海青，要挑颜色鲜亮、叶梗脆生的，蔫头耷脑的别要。洗菜时别只会冲水，接盆清水加点盐，把菜泡进去搓洗十分钟，藏在叶缝里的小虫卵自己就浮出来了。

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